[pieri]

io l'ho fatta sia con la farina che con la marmellata di castagne e ho avuto ottimi risultati, ma come ha detto alex la schiuma non dipende dalla ricetta ma probabilmente dallo zucchero.

Ma con quale metodo, con i malti luppolati o e+g?
Penso invece di avere inbottigliato senza che la fermentazione fosse terminata, oppure non si era stabilizzata.
Se hai una ricetta con la farina me la invieresti?

[paoperry]

Ma con quale metodo, con i malti luppolati o e+g?
Penso invece di avere inbottigliato senza che la fermentazione fosse terminata, oppure non si era stabilizzata.
Se hai una ricetta con la farina me la invieresti?

Pubblicatela a disposizione del forum

[pieri]

Pubblicatela a disposizione del forum

Io ci riproverò a settembre e se il risultato è soddisfacente e se non riceverò altre indicazioni la publicherò sul forum.

[paoperry]

Attendiamo fiduciosi.

[Gardo]

Ciao ragazzi, potete dirmi com'è andata?

[FJF]

ciao, con che malto preparato consigliate di utilizzare il miele di castagno?
Ho letto che sono state usate rispettivamente una IPA, una bitter, una scottish heavy ale e una mild.

A me piace molto la birra Pietra , cosa si potrebbe avvicinare?


La domanda è posta sempre per trovare una alternativa meno amara alla IPA e pilsner muntons


Comunque, guardando le IBU indicate dal catalogo...una weizen è più amara di una ipa...non capisco se sono numeri messi a caso o sono affidabili...volevo orientarmi così, piuttosto che sulle caratteristiche teoriche di ogni tipologia di birra...ma non lo trovo, a mio modesto avviso, molto preciso o sicuro!

[alexander_douglas]

fjf t'ho risposto sull'altro post

[FJF]

grazie !