[humuluslupulus1977]

Esperti birrofili buongiorno,
mi appresto a fare un'Australian pale ale con il kit cooper, ma la gradazione alcolica fa un pò ridere .
Perciò mi chiedevo se l'aggiunta di un quantitativo maggiore di zucchero possa da sola garantire un incremento di almeno due punti percentuale del grado alcolico.
Saluti.

[8gazza]

Cioè vorresti arrivare a 5,8???

[humuluslupulus1977]

Magari anche solo 5!

[8gazza]

Per arrivare a 5 potresti aggiungere 1,5Kg di Light Liquido + 500 di zucchero di canna.
A mio avviso però perderesti qualcosa in sapore, a meno che tu non faccia anche un Dh con luppolo a tua scelta (Pacifica o Kohatu per esempio)
DH 2gr/lt
Priming 6-6.5gr/lt

Per arrivare a 5,8 potresti mettere insieme 2 latte di Australian + 800 di zucchero bianco.
A questo punto probabilmente sarebbe troppo carica.
Priming 6-6.5gr/lt

[COMERO83]

se usi solo zukkero si aumenti il grado alcolico ma sarà + secca...quindi quoto gazza

[humuluslupulus1977]

ho dimenticato di dire che ho già pronto 1 kg di estratto di malto secco che in teoria dovrebbe salvarmi dallo squilibrare troppo la birra nel caso riuscissi ad aumentare il grado alcolico.
Quindi ricapitoliamo... Gazza tu mi dici che utilizzando 1 kg di estratto secco e 500 g di zucchero... forse anche 650 g c'arrivo almeno a 5?

[8gazza]

Per arrivare a 5 potresti aggiungere 1Kg di secco + 750 di zucchero bianco.
A mio avviso però perderesti qualcosa in sapore, a meno che tu non faccia anche un Dh con luppolo a tua scelta (Pacifica o Kohatu per esempio)
DH 2gr/lt
Priming 6-6.5gr/lt

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ascolta GAZZA!

[humuluslupulus1977]

ok vado con Dh!!!
Grazie mille e buon luppolo a tutti... Come sempre!!!