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Eh eh fermenta, c'è ancora un bel cappello di schiuma calcolando che l'ho brassata il 14 devo dire che ci siamo.
Giovedì travaso intermedio e vedremo come ha lavorato il safale us05 ma sono ottimista questa volta mi pare di aver fatto una ricetta bilanciata. Giovedì ti faccio un fischio e valutiamo insieme.
Mentre ti scrivo sto bevendo un Samuel Smith's imperial stout, devo dire che si sente un po' troppo l'astrigenza dei malti tostati ma non male come imperial fa 7.5.
A presto bro!
Lollo
PS: Brutalgrinder ha bevuto le boccie che vi ho lasciato. La birra era schiumosa e gasata al punto giusto non come quella che abbiamo aperto quella sera....vallo a capì
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io ce l'ho ancora in cantina,le apro prima che finiscono i freddi...
riguardo le imperial io ho bevuto la rasputin, e anch'io l'ho trovata un pò asprigna.io credo che la causa sia la commercializzazione un pò prematura,quindi maturazione ancora non completa.è un difetto ricorrente nelle birre con alto grado alcolico,le belghe sopra i 7°acquistate al beershop sono tutte acerbe,l'unica che non mi ha mai deluso è la Rochefort10.
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Penso che come al solito tu abbia ragione. Bisognerebbe, per certe birre mettere l'anno d'imbottigliamento
Lollo
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Imbottigliata oggi la mia imperial ipa. Il lievito london ale 1028 si rivela lento ma inesorabile. Og finale 1014 da mi pare un 1075 di partenza. Al contrario dell'us05 ci mette moltissimo a chiudere la fermentazione.
Che birra ragazzi un profumo che stordisce, otto gradi alcolici.
Cotta che ripeterò identica.
Lollo
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Ieri tristemente ho bevuto l'ultima boccia dell'Anathema 666, mi rimarrà il luppolo sul palato per almeno dieci giorni.
Ricetta modificata, la posterò a breve
Lollo
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(29-09-2013, 07:16 )FJF Ha scritto: mi sono fatto un po' di risate ! 
GRazie , racconto (romanzato ? mi sa di no ! ) molto divertente, spero sia stata pure buona, ma mi pare di aver capito di si ! 
Se ti riferisci all'esorcista non c'era, il resto era vero....
Lollo
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