[Paolino79]

Ciao a tutti ragazzi, tempo fa' ho brassato 2 lager(AG), una marzen ed una schwarz e mi ritrovo un retrogusto metallico, ma forse anche di medicinale, non saprei definirlo bene, non molto pronunciato.Sarà qualche infezione oppure è colpa di qualche malto andato a male? E' mai capitato a qualcuno? Grazie in anticipo.

[beelster]

Pare ossidazione evidente... Come hai raffreddato?

[toscanos]

Mi sa che è ossidazione.

[parma45]

Ossidaziobe

[Paolino79]

Pare ossidazione evidente... Come hai raffreddato?

Raffreddo con serpentina immersa nel mosto e la pentola in una vasca con acqua fredda,forse c'ho messo troppo, ma solo con le basse fermentazione si fa' sentire?

[maltorosso]

tanto quanto? più di 2 ore?

[Paolino79]

tanto quanto? più di 2 ore?

In 25 minuti riesco ad arrivare a circa 27°

[Nemiopinerti]

Il tempo non giustifica l'ossidazione. Che luppoli hai usato?

[mauser]

E se dipendesse dall'impianto? Tubature, una saldatura in qualche punto strategico, l'innesto dei rubinetti, le pentole stesse (acciaio o alluminio?). Di' qualcosa sul tuo impianto...

Ciao,
Maurizio

[Paolino79]

Il tempo non giustifica l'ossidazione. Che luppoli hai usato?

Hall. mittelfruh e Hall.Hersbruker

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E se dipendesse dall'impianto? Tubature, una saldatura in qualche punto strategico, l'innesto dei rubinetti, le pentole stesse (acciaio o alluminio?). Di' qualcosa sul tuo impianto...

Ciao,
Maurizio

E' tutto inox rubinetti fasc. e anche saldature.