[Armando]

Volevo provare a farne una ventina di litri...qualcuno di voi ha già provato a farla? Ha trovato difficoltà? Avreste qualche consiglio e/o ricetta da segnalarmi?
Grazie è buona birra a tutti!

[pancio]

è stata una delle mie prime birre.

ti consiglio di prendere una ricetta collaudata di una dry stout alla quale semplicemente aggiungi il lattosio e un 5% di fiocchi d'avena, magari anche cacao in polvere o direttamente fave di cacao (lo specifico perchè c'è gente che pensava di mettere le fave in mash!).
ora non ho la mia ricetta, ma in tutti i casi non era venuta perfetta quindi non ha senso passartela

[Armando]

è stata una delle mie prime birre.

ti consiglio di prendere una ricetta collaudata di una dry stout alla quale semplicemente aggiungi il lattosio e un 5% di fiocchi d'avena, magari anche cacao in polvere o direttamente fave di cacao (lo specifico perchè c'è gente che pensava di mettere le fave in mash!).
ora non ho la mia ricetta, ma in tutti i casi non era venuta perfetta quindi non ha senso passartela

Grazie Pancio!

[pancio]

fondamentali il roasted e un lievito inglese, l'amaro del roasted serve a bilanciare il dolciastro del lattosio.
mentre il lievito inglese dovrebbe aiutare l'odore, visto che il luppolo non deve esserci in aroma.

[Nemiopinerti]

Se ne avete voglia postate una ricetta...cribbio!