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Black Rock Nut Brown Ale
#1
Buongiorno a tutti, come da titolo mi appresto a fare la suddetta birra.
Vorrei un consiglio sul lievito da utilizzare, attualmente ho a disposizione S-04 e S-33 ma non avendo fretta posso procurarmene altri.
Per il fermentabile pensavo a un estratto dark, dovrebbe essere in tema.
Eventuali aggiunte possibili? Che so, miele, caramello ecc?

Vi ringrazio in anticipo! Birra03
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#2
Come lievito s-04!
Che estratto hai, solo il dark?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#3
Non ne ho nessuno! Ho pensato ci potesse stare bene il dark, ma se è meglio altro lo prendo. Tanto lo devo comprare comunque!
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#4
Prendi l'estratto amber secco, 1 kg e restante in zucchero di canna! Lievito s-04!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#5
Perfetto, grazie mille!
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#6
Riesumo per avere qualche dritta!
Un po' di preoccupazione mode on:

Allora, ho fatto la cotta il 12 Aprile (OG 1.046), primo travaso fatto il 24 Aprile, misurato FG il 29 Aprile, era a 1.012.
Misurata di nuovo stamattina, è a 1.008, secondo il foglio di calcolo degli zuccheri dovrei essere a 1.011 (prevista) o addirittura a 1.020 (misurata). Che faccio? Non mi era mai successo prima, di solito le misurazioni che prendo sono identiche a quelle del foglio...
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#7
Se se 1008 è arrivata! Dipende da che lievito hai usato e ingredienti che hai usato!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#8
Ingredienti: lattina BlackRock Nut Brown Ale, lievito S-04, 500g estratto amber, il resto zucchero di canna.

Allora posso imbottigliare?
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#9
Meglio se rimisuri domani e vedi se cambia qualcosa!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#10
Ok, ti aggiorno domani. Grazie!!!
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