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Consigli per prima bassa fermentazione
#21
Si si tutto ok! Il fermentatore sta a 12 gradi e "brontola" regolarmente!
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#22
Ottimo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#23
Grazie ai vostri consigli, scorre tutto liscio. Oggi al 7° giorno di fermentazione, da un Og di partenza di 1050, siamo a 1016 quindi mancano quei pochi punti alla fg. Ho travasato e ho portato il fermentatore dai 12° di fermentazione a 17° per il rest diacetyl e attendo a questo punto che arrivi a termine la fermentazione.
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#24
Misura dopo tre giorni.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#25
(13-12-2015, 11:04 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Misura dopo tre giorni.

Ok, grazie!
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#26
(13-12-2015, 11:04 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Misura dopo tre giorni.

Son passati 3 giorni, ho misurato, 1012, dovrebbe essere arrivata! Che faccio ricontrollo domani per vedere se è stabile e lascio quindi un'altro giorno a 17 gradi, oppure travaso e lagherizzo sperando che se deve scendere ancora un punto lo farà durante la lagherizzazione?
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#27
Travasa e lagerizzare, scendendo a 2 gradi progressivamente.
Come densità ci sei.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#28
(15-12-2015, 05:52 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Travasa e lagerizzare, scendendo a 2 gradi progressivamente.
Come densità ci sei.

Ok, perfetto!
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#29
(15-12-2015, 05:52 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Travasa e lagerizzare,  scendendo a 2 gradi progressivamente.
Come densità ci sei.

nella pratica potresti andarci a razzo; non devi acclimatare il lievito
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
[-] 1 utente ha messo mi piace nel post di lorevia:
  • Andreucciolo
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#30
Allora...la mia prima pils sta finendo la terza settimana di rifermentazione in bottiglia a 16*, adesso a che temperatura si lascia maturare? La metto in frigo o la lascio ai 12/13* della cantina?
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