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fermentazione molto difficoltosa
#1
buona sera a tutti voi , lunedì ho fatto una cotta e fin li tutto ok … poi sarà la bassa temperatura 17 C°  o non so cosa altro  sia successo ma ha ritardato a partire la fermentazione … fino a martedì sera nulla poi improvvisamente portando la temperatura ambiente a 20 C° è partita  molto forte per 4/5 ore poi improvvisamente si è di nuovo arrestata … nessun segno di vita … ho usato  S 04 mezza bustina per 12 litri di mosto  a 1046  … qualcuno di voi sa spiegarmi se è normale ? … non mi era mai capitato  in tante cotte  cordiali saluti
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