Valutazione discussione:
  • 0 voto(i) - 0 media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Liquirizia
#1

Ciao a tutti, chiedo a voi esperti birrai, come produrre una birra alla liquirizia con metodo e+g? Grazie in anticipo
Cita messaggio
#2

(28-10-2012, 09:59 )sandro80 Ha scritto:  Ciao a tutti, chiedo a voi esperti birrai, come produrre una birra alla liquirizia con metodo e+g? Grazie in anticipo

bastoncini di liquirizia farla bollire ultimi 5 minuti, calcola 1/2 g a litro.

Ciao e Prosit

Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
______________________
homebrewer for game
Cita messaggio
#3

Ma che tipo di birra? C'è qualche tipo particolare? 1 o 2 grammi per litro di classici bastoncini ma masticare o essenza di liquirizia
Cita messaggio
#4

Puoi fare una bock o una ale scura, io sono contrario per gusto personale alle spezie in genere nella birra comunque tutto è lecito, l'estratto amber dovrebbe aiutarti con il gusto di liquirizia
Se 8gazza legge il post sicuro ti butta giu una ricetta Smile

La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
Cita messaggio
#5

Eccomi detto...fatto
Sicuramente una scura inglese!!!

Stile: Porter solo estratti
Dimensione cotta: 23,0
OG prevista: 1,057
Plato: 14,0

Muntons LME - Amber 1500,000 g.
Muntons LME - Extra Light 1500,000
Muntons DME - Dark 1000,000 g.

Luppolo in plugs
E.K.Golding 42 gr. 60 min.
E.K.Golding 28,0 gr. 15 min.

Aromi
18 gr di liquirizia pura tritata 10 min.

Lieviti
Secco Us-05 o
Liquido n.1450 Denny's Fav. 50

L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...

Cita messaggio
#6

Grande grazie

Scusa la domanda ma gli estratti secchi o liquidi?
Cita messaggio
#7

(28-10-2012, 10:35 )Cencio Ha scritto:  Puoi fare una bock o una ale scura, io sono contrario per gusto personale alle spezie in genere nella birra comunque tutto è lecito, l'estratto amber dovrebbe aiutarti con il gusto di liquirizia
Se 8gazza legge il post sicuro ti butta giu una ricetta Smile

(29-10-2012, 10:31 )8gazza Ha scritto:  Eccomi detto...fatto
Sicuramente una scura inglese!!!

Stile: Porter solo estratti
Dimensione cotta: 23,0
OG prevista: 1,057
Plato: 14,0

Muntons LME - Amber 1500,000 g.
Muntons LME - Extra Light 1500,000
Muntons DME - Dark 1000,000 g.

Luppolo in plugs
E.K.Golding 42 gr. 60 min.
E.K.Golding 28,0 gr. 15 min.

Aromi
18 gr di liquirizia pura tritata 10 min.

Lieviti
Secco Us-05 o
Liquido n.1450 Denny's Fav. 50

grande 8gazza
Cita messaggio
#8

In alcune torrefazioni puoi trovare sia l'estratto che la liquirizia in polvere entrambi sono usati per fare il liquori.
Io qualla in polvere la uso per fare il gelato !!
Cita messaggio


Discussioni simili
Discussione / Autore Risposte Letto Ultimo messaggio

Vai al forum:


Utenti che stanno guardando questa discussione: 4 Ospite(i)