FERMENTAZIONE - alta/bassa

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FERMENTAZIONE - alta/bassa

corsaroblu
Apprendista Birraio

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Reputazione: 0

#1

24-01-2012, 04:50

E' possibile preparare una birra tipo lager o pils con lievito ad alta fermentazione??? I risultati sono buoni?
grazie

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Robybeer
Guru della Birra

Messaggi: 995
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Registrato: May 2011
Reputazione: 6

#2

24-01-2012, 04:54

Diciamo che tutti i kit di birre stilisticamente a bassa vengono fermentati con lieviti di alta, i risultati sono birre fuori stile.

L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.

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palmo
Birraio Esperto

Messaggi: 194
Discussioni: 47
Registrato: Dec 2011
Reputazione: 1

#3

26-01-2012, 10:29

Quasi tutto si può fare ma poi i risultati si sentono al Birra02

Birra02

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