[Simù]

Buonasera a tutti
un piccolo aiuto: con i malti preparati la gradazione con un kg di zucchero(23 litri acqua, 1,8 kg malto preparato ) è stimata di 4,2 °; quanto zucchero devo aggiungere per arrivare almeno a 5,2 ° ???
Non riesco a trovare niente in merito, adesso ho prodotto una Draught e ho messo 100 gr di zucchero in più..........

Grazie.

[vrantist]

Detto che facendo così sbilanci la birra (l'amaro percepito sarà minore) per fare il calcolo serve conoscere la OG stimata dalla confezione.

[Simù]

e dove la trovo ??? perché l' amaro sarà minore dici ? lo zucchero non si trasforma totalmente il alcool ?
Grazie.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Usa il foglio, " Calcolo degli zuccheri " che trovi nella sezione tabelle e formule.

[vrantist]

e dove la trovo ??? perché l' amaro sarà minore dici ? lo zucchero non si trasforma totalmente il alcool ?
Grazie.

La OG dovrebbe essere riportata nel barattolo o foglio illustrativo. Che malto è? Servirebbe anche la FG stimata.
Birre più alcoliche hanno in genere bisogno di IBU maggiori. Avvertirai meno anche gli aromi del luppolo.