[pagano1982]

Ciao ragazzi, a giorni farò la mia prima all grain con il Beer Kit WEIZEN. Leggevo in varie guide l'importanza del ph..

1) E' davvero così indispensabile o il problema si può ovviare comprando acqua in bottiglia adatta?

2) Ho visto i prezzi dei tester "decenti" e mi chiedevo se solo inizialmente si possono usare le cartine tornasole, sono altrettanto efficaci??

3) Nel caso il ph sia troppo alto o troppo basso (il valore di riferimento è 5.0-5.8 giusto?) quali sostanze devo usare e come faccio a conoscere le dosi??


Grazie mille!!!!

[ROBBA]

si e abbastanza importante il ph per riuscire a traformare gli enzini in zuccheri sia fermentabili che meno
per abbasare il ph ho usi il gypson o l'acido lattico (tutti e due con parsimonia)
e se non hai nessuno dei due il succo di limone fa +o- lo stesso efetto.
e si anche io ho cominciato con le cartine
poi visto che faccio 1 birra ogni 15 gg mi sono arreso alla comodita delllo strumento
ciao