[vrantist]

Direi di fare così: fra venti minuti sono le 19, quindi pieno orario aperitivo. Esci e vai a prenderti una Helles da qualche parte, poi vai a cena e ordina spaghetti con vongole e bottarga. Vermentino.
Tornando a casa fermati a bere una Guinness (si, ho detto Guinness).
Vedrai che stasera ti sentirai più rilassato.... Forse con un leggero senso di colpa.

[alesim]

Scusa ma non ti seguo

[vrantist]

Scusa ma non ti seguo

Ahahahah nel senso che devi stare rilassato. È una Lager, ci sta che la fermentazione vada a rilento.

[alesim]

Ho fatto recentemente solo una cotta a bassa con w34/70 ed era stata più veloce però mi rendo conto che la pazienza non è mai troppa

[Lo Zingaro]

Una lager impiega molto, molto di più (per noi HB) a concludere la fermentazione. Dimenticati il fermentatore per un po'

[ALLIEVO BIRRAIO]

Un'ottima ossigenazione aiuta molto, soprattutto le basse fermentazioni con adeguato lievito.

[alesim]

Penso di aver ossigenato bene uso sempre una paletta fatta dal buon Bac attaccata al trapano quando ho circa 20 cm di schiuma(2 minuti) verso il lievito poi aspetto cinque minuti mescolo e chiudo