03-03-2022, 02:28
In una birra fatta con 50% Wheat, quali problemi può dare una bollitura di soli 30 minuti, se ho già corretto adeguatamente IBU ed evaporazione?
Ciao
Mario
Ciao
Mario
Durata della bollitura
03-03-2022, 02:43
13-09-2023, 04:55
Non sono riuscito a trovare alcuna informazione correlata.
04-01-2024, 12:06
Estrazione incompleta delle proteine e polifenoli dal malto di frumento - Questo può dare una birra con poco corpo e scarsa ritenzione di schiuma. Il frumento richiede una bollitura più lunga.
10-01-2024, 05:51
La carbonatazione lascerà il liquido e la maggior parte dell'alcol evaporerà a causa del suo punto di ebollizione inferiore a quello dell'acqua. A seconda della durata della bollitura, parte dell'acqua evapora, rendendo il liquido rimanente più denso.
14-02-2024, 06:12
(03-03-2022, 02:28 )Mario61 Ha scritto: In una birra fatta con 50% Wheat, quali problemi può dare una bollitura di soli 30 minuti, se ho già corretto adeguatamente IBU ed evaporazione?
Ciao
Mario drift hunters
Il mosto, una volta filtrato accuratamente attraverso il letto di trebbie, viene portato alla temperatura di bollitura e mantenuto in bollore per almeno un'ora.
16-02-2024, 09:47
Il frumento richiede una bollitura più lunga.
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