[yondaime1992]

Salve a tutti, mi appresto a fare la mia prima birra artigianale con il kit mr.malt, ho comprato il malto india pale ale e l'estratto di malto secco amber, conto di metterne 1,3kg per 28L. Volevo ritoccare anche l'acqua aiutandomi con BrewPlus, ma ho delle domande da fare: su BrewPlus c'è la casella quantità (penso dell'acqua), a quale mi devo riferire? A quella che metterò nel fermentatore o a quella che dovrò bollire insieme al malto e all'estratto? Potete spiegarmi bene questi procedimenti?
Grazie in anticipo, allego foto BrewPlus" />

[vrantist]

Non ha alcun senso modificare l'acqua con le latte.

[christiantilt]

l'estratto luppolato è a tutti gli effetti un mosto concentrato, prodotto con un'acqua sconosciuta, sarà quindi impossibile portare nel fermentatore un mosto con le specifiche dell'acqua desiderate

[alexander_douglas]

Uno sbattimento inutile...il mash è giâ stato fatto su quel mosto. Se usi le latte lo concepisco solo in e+g se usi quantitá significative di malti tostati che tendono ad acidificare il mosto