[SEBAROSS]

ciao a tutti, in questi giorni mi è balenata un'idea strampalata vedendo in commercio fermentatori troncoconici ss brewtech (se non sbaglio) con all'interno una fermentina per il mantenimento della temperatura. Prezzo elevatissimo.. da qui l'idea: su un fermentatore in acciaio inox a fondo piano inserire una "serpentina" di silicone (il tubo) e far circolare all'interno acqua e glicole alimentare raffreddati da un contenitore inserito in un freezer a pozzetto. Da qui alcune domande:
-una pompetta elettrica x homebrewing può resistere nel tempo a quelle temperature? 
-il tubo è morbido e di conseguenza utilizzerei delle fascette in acciaio o plastica x alimenti (se esistono) x dare una forma a serpentina. 
-sicurezza igienica?
Vale la pena fare un lavoro così?

Sebastiano






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[christiantilt]

un frigorifero usato con 50€ te lo porti a casa

[SEBAROSS]

un frigorifero usato con 50€ te lo porti a casa

Si ma 100 l di birra producono un discreto calore, ho un freezer a pozzetto a disposizione e magari vorrei fare anche più tipi di birra.. un solo frigo non basta.

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[christiantilt]

Comunque è un sistema che può funzionare, puoi anche pensare di avvolgere il tubo all'esterno del fermentatore e coibentare.

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[Letdarri]

Mettere roba all'interno del mosto non la vedo molto sicura.
Come dice Christian è meglio secondo me avvolgerlo attorno al fermentatore, ma a questo punto meglio in rame, è molto più conduttivo del silicone, oppure in acciaio, ma ovviamente i costi aumentano.
Così penso che puoi controllare la temperatura, ma non credo si possa fare una winterizzazione decente o men che meno una lagherizzazione.

[SEBAROSS]

Mettere roba all'interno del mosto non la vedo molto sicura.
Come dice Christian è meglio secondo me avvolgerlo attorno al fermentatore, ma a questo punto meglio in rame, è molto più conduttivo del silicone, oppure in acciaio, ma ovviamente i costi aumentano.
Così penso che puoi controllare la temperatura, ma non credo si possa fare una winterizzazione decente o men che meno una lagherizzazione.

Ma il rame non è il massimo in ammollo una settimana e più nella birra..

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[Letdarri]

Ma il rame non è il massimo in ammollo una settimana e più nella birra..

Infatti io intendevo all'esterno  del fermentatore, non all'interno.

[SEBAROSS]

Infatti io intendevo all'esterno  del fermentatore, non all'interno.

Alla fine è come avere un frigo.. ma una massa così grande è difficile da controllare

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[SEBAROSS]

Avendo deciso di mettere in atto il progetto in questione che pompa consigliate? L'idea è quella di gestire due fermentatori da 50 litri. Le pompe da ricircolo mosto in plastica (tipo solar project) possono reggere mel tempo e soprattutto restando sempre a contatto con del glicole alimentare misto acqua?

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