[christiantilt]

Il gorgogliatore non è uno strumento di misura. Il fatto che abbia smesso di fare rumore non significa che la fermentazione sia terminata. Attendi qualche giorno e fai una nuova misurazione della densità. Non avere fretta.

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Ribadisco

[Felder]

Ribadisco

Nessuna fretta, posso aspettare tranquillamente, ho chiesto solo perchè avevo il dubbio dei 7 + 7 giorni e io da ieri li ho passati

[christiantilt]

ho chiesto solo perchè avevo il dubbio dei 7 + 7 giorni e io da ieri li ho passati

cerca di sradicare dalle tue conoscenze questa cosa, 7+7 non vuol dire nulla, è una delle tante dicerie da forum hb. 
Il lievito non ha nè il calendario nè l'orologio, ma soprattutto ogni lievito si comporta in maniera diversa, anche lo stesso lievito ha comportamenti diversi su cotte diverse, per cui cerca di non prendere in considerazione questa "regola" del 7+7, è solo un'indicazione e il più delle volte non serve a nulla. Ci sono lieviti che finiscono in 4-5 giorni e ce ne sono altri che lavorano per 40-50 giorni.
L'unica verità ce la dice solo e soltanto lo strumento di misura.

[Letdarri]

Da quanto tempo è in fermentazione?
Data la temperatura un po' bassa la fermentazione potrebbe durare di più, meglio aspettare e ricontrollare tra 2 giorni

[Felder]

Da quanto tempo è in fermentazione?
Data la temperatura un po' bassa la fermentazione potrebbe durare di più,  meglio aspettare e ricontrollare tra 2 giorni

Dal 16 Agosto, controllerà sabato

[Felder]

Stamani ho misurato la densità ed è arrivata a 1010, aspetto fino a lunedì a questo punto, se resta stabile imbottiglio lunedì sera.

Grazie ancora a tutti per i preziosi consigli che mi state dando