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Già prima di leggere questo post ero interessato, del resto costa una fesseria e mi domandavo giusto perchè non fosse un prodotto più utilizzato sul forum...
D'altro canto devo dire che fin ora non ho mai avuto problemi coi lieviti, soprattutto fermentis ritengo sia una garanzia, quindi l'utilizzo sarebbe più una raffinatezza teorica che altro...
Io reidrato secondo il metodo indicato da fermentis (qualsiasi tipo di lievito), quindi tanto vale che lo metta in bollitura... o no?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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Anche lo starter deve bollire almeno 15 min, quindi anche i nutrienti
Naturalmente parlo per i lieviti liquidi! Dato che i nutrienti in oggetto li produce la wyeast...
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 12-02-2014, 10:00 da
Cencio.)
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In questo mese sono previste 2 cotte secondo il mio calendario brassicolo, una domani e l'altra a fine mese, entrambe con OG consistenti. Valuterò empiricamente, 1/2 cucchiaino in reidratazione 30' prima dell'inoculo nella prima e 1 cucchiaino gli ultimi 10' di boil per l'altra. Così vediamo se esistono differenze e di che natura...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
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(13-02-2014, 12:06 )Miciospecial Ha scritto: In questo mese sono previste 2 cotte secondo il mio calendario brassicolo, una domani e l'altra a fine mese, entrambe con OG consistenti. Valuterò empiricamente, 1/2 cucchiaino in reidratazione 30' prima dell'inoculo nella prima e 1 cucchiaino gli ultimi 10' di boil per l'altra. Così vediamo se esistono differenze e di che natura...
troppa in boll, basta una punta di cucchiaino.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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Guarda che nella conf parlano di tot per ettolitri , nelle nostre quantità e' una dose omiopatica.
Lorenz
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è scritto 2.2 grammi per 19 litri
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Quello che uso io è consigliato nella misura di 5 gr per ettolitro.
Lorenz
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Io a suo tempo comprai quella della Wyeast e la uso, un mezzo cucchiaino scarso a 5/10 minuti dalla fine. Male sicuramente non fa, è vero che teoricamente il mosto contiene già tutto quello che serve al lievito, ma così si aggiunge anche lo zinco che è l'unico elemento importante per il lievito che scarseggia nel mosto.
Ciao,
Andrea
