[Esecutore]

odio il t 58, er stare in stile belga meglio s23 o liquidi

[PRESIDENTE]

"De gustibus non est disputandum" però il uso il t58 e lo faccio fermentare, specie nelle triple, anche a 24°c e la banana non ha mai
strafatto, forse il bublegum...

[Beccaby]

Se odi l'ottimo T-58 allora usa S-33 che è quello indicato per le trappiste.

http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html

[simo18sd]

Mi ricollego per non aprirne un'altra.
Sto facendo questa:
2 BREWFERM GRAND CRU
Estratto light secco 1kg, zucchero candito chiaro 1kg
DUE bustine T-58
OG 1083

Per ora fermenta alla grande (22°)
Speriamo di arrivare ad una FG di almeno 1025

Stavo notando che questo lievito non si deposita sul fondo vero? o è troppo presto per dirlo?
Mi sembra ci sia uno strato di circa 2 cm a galla!

[r0bby]

Ho fatto lunedì una tripel usando i BeerMakingKit , con t58 ha fermentato 2 gg tumultuosamente ora si è un pò calmata .... le premesse sembrano più che buone , poii vedremo il risultato ... a mio modesto parere , il t58 è ottimo per le tripel

[simo18sd]

Ho fatto lunedì una tripel usando i BeerMakingKit , con t58 ha fermentato 2 gg tumultuosamente ora si è un pò calmata .... le premesse sembrano più che buone , poii vedremo il risultato ... a mio modesto parere , il t58 è ottimo per le tripel

Ma si deposita sul fondo?
O rimane a galla?
Se rimane a galla sono un po preoccupato per il travaso

[r0bby]

Ma si deposita sul fondo?
O rimane a galla?
Se rimane a galla sono un po preoccupato per il travaso

Ogni volta che l'ho usato si è sempre depositato sul fondo , ma se fai più di un travaso non dovresti avere problemi .

[eligen]

Ho usato più volte il T58 per delle birre belghe Brewferm e si è sempre depositato sul fondo senza dare problemi durante i travasi. Le birre preparate con questo lievito mi sono sempre venute buone, l'Abdij ancora meglio