[shv13]

Come da titolo mi è successo questo con la weizen fatta con 3000 di estratto liquido wheat e 500 di carapils e lievito weihenstephan.
Allora OG e FG tutto bene, gusto più verso chiodi di garofano che banana (fermentato a massimo 22°) ma è quello che volevo.
Non che la cosa mi turbi più di tanto visto che tra gusto e carbonazione sono riuscito ad ottenere ciò che volevo...ma dato che anche l'occhio vuole la sua parte volevo capire dove ho sbagliato...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Temperatura di rifermentazione?

[Esecutore]

perchè, incide?

[shv13]

Cantina sui 24-26...ma non era torbida neanche all'imbottigliamento...

[ALLIEVO BIRRAIO]

perchè, incide?

In teoria se la temperatura di rifermentazione e maturazione rimane molto bassa potrebbe essere causa!

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Cantina sui 24-26...ma non era torbida neanche all'imbottigliamento...

Potrebbe derivare dall'estratto questo problema!

[Esecutore]

ps anche a me quel lievito non è stato in sospensione, era gia abbastanza limpida all'imbottigliamento...

[shv13]

vabbè mi rincuora il fatto che sia già successo o che non sia per forza qualcosa che ho sbagliato anche perché non saprei davvero dove...perché il resto è pressoché come desideravo..allora vuol dire che riproverò magari con altro lievito...
Grazie

[shv13]

L'immagine parla più delle parole...intendevo questo...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Deriva dall'estratto!

[shv13]

Deriva dall'estratto!

Ma dici che erano quelle latte lì cosi o anche se lo rifaccio mi ricapiterebbe?