[Alessandro.]

Ciao ragazzi, sono alla mia seconda cotta e sto provando a fare una weiss con estratto secco wheat. La fermentazione è nelle fasi conclusive (densità 1009 a 20°C) e sono un po' in ansia per il priming. Vorrei utilizzare un 7-8 g/L, ma non so se può essere troppo o troppo poco. 
Qualcuno di voi ha avuto esperienze dirette (positive o anche negative)? 
Grazie a chi vorrà condividerle!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Rimani sui 8 grammi per litro.

[Letdarri]

Dipende come la preferisci.
Se piuttosto carbonata va bene come suggerito da Allievo.
Io generalmente supero di poco i 7 gr/l e per i miei gusti è abbastanza carbonata.