[paoperry]

Posso chiederti com'è andata? Io vorrei aromatizzare una Mild con miele di castagno ma non sono sicuro...

La mild si adatta molto bene.

[giannolo]

non vorrei però "coprire" quelli che sono i sentori della mild (che non so quali siano è la prima) quindi come dosi pensavo 1kg di estratto amber, 200gr di miele di castagno e 300gr di zucchero bianco, lievito s04

[paoperry]

non vorrei però "coprire" quelli che sono i sentori della mild (che non so quali siano è la prima) quindi come dosi pensavo 1kg di estratto amber, 200gr di miele di castagno e 300gr di zucchero bianco, lievito s04

Diminuisci lo zucchero a favore del miele.

[toscanos]

non vorrei però "coprire" quelli che sono i sentori della mild (che non so quali siano è la prima) quindi come dosi pensavo 1kg di estratto amber, 200gr di miele di castagno e 300gr di zucchero bianco, lievito s04

Può andare bene

[giannolo]

ma in ordine per fare il mosto come procedo? scaldo la latta e la verso in acqua bollente, spengo e sciolgo prima l'estratto, poi il miele ed infine lo zucchero?

[toscanos]

Dopo aver sciolto l'estratto butti la latta e poi lo zucchero, se vuoi sentire il miele lo butti alla fine per 3 minuti

[giannolo]

cioè intendi lo butto 3 minuti prima di versare il mosto nel fermentatore ed aggiungere acqua?

[toscanos]

Si

[gandalf]

Scusate, io ho intenzione di fare una birra alla castagna con Kit usando:
- Milestone IPA 2 latte
- 2 Kg di castagne
Procedimento: Bollire le castagne in circa 3,5 litri d'acqua, filtrare il tutto, tenendo il preparato liquido e utilizzandolo insieme alle 2 latte per la bollitura.
Cosa ne dite?????

io ho fatto una latta di Milestone IPA alla castagna ed è venuta buonissima, ho messo i seguenti ingredienti:
una latta, 500 g di zucchero candito chiaro, 300 g. di zucchero bianco e 250g
di marmellata di castagne per un totale di 20 litri anzichè 23 e il lievito del kit.
secondo me è ottima ciao Gandalf

[alexander_douglas]

bastarda doppia di amiata home-made