[Nanduzzu]

azz ..con la prima credo di averlo fatto un po' troppo "schiumare"...conseguenze?

- allora splashare quando travasi il mosto dalla pentola al fermentatore prima d mettere il lievito è una cosa anche buona...t aiuta nell ossigenazione,
- splashare invece quando fai il travaso intermedio non è un bene, in quanto puo provocare ossidazione del mosto....puo, non è detto che avvenga....

[kento88]

Allora oggi ho fatto il travaso di questa bitter inglese ed ho notato che ha fatto MOLTO meno schiuma rispetto all'altra birra(bionda)e sul fondo c'era molto meno lievito..come mai?

Poi una cosa,mi è cascato il densimetro,e si è un po' rotto il vetro dalla parte grossa dove c'è il nero,pero' mi sembra intatto ,ho provato con l'acqua e non entra niente..come faccio a capire se è rotto?

[Lollo]

Provalo con sola acqua...seè ancora tarato.....

Lollo

[kento88]

e si l'ho messo con l'acqua e galleggia non affonda..quindi penso che va bene..giusto?

[Lollo]

Si, se ti riporta la giusta gravità dell'acqua cioè 1000



Lollo

[Robybeer]

Kento ricorda che 1000 è l'acqua distillata

[kento88]

ok proverò grazie.

[kento88]

copio la domanda che avevo posto e non mi avevate risposto..:
ho fatto il travaso di questa bitter inglese ed ho notato che ha fatto MOLTO meno schiuma rispetto all'altra birra(bionda)e sul fondo c'era molto meno lievito..come mai?

[mancho09]

hai usato lo stesso lievito?
magari era in sospensione il lievito
scusa..che vuol dire che hai travasato e ha fatto poca schiuma?

[gyve]

scusa..che vuol dire che hai travasato e ha fatto poca schiuma?

mmm.. sento puzza di splashing, speriamo di no