13-06-2013, 10:20
Uhmn interessato
in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale
Birra alla Castagna
in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale
14-06-2013, 03:00
E' un esperimento che dà soddisfazioni. Una buona birra autunnale alle castagne...Il miele artigianale di castagno si reperisce facilmente.
Chi beve birra non invecchia mai!
14-06-2013, 08:07
sopratutto in certe zone te lo tirano in faccia....dovrei averne un barattolo in dispensa tra l'altro 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
15-06-2013, 07:08
Quale miglior occasione allora per programmare una mild alle castagne???
Chi beve birra non invecchia mai!
16-06-2013, 11:29
la mild la dovrei fare in ottobre in e+g dopo la ipa solo estratti e la apa e+g pentaluppolata collettiva a 6 mani 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
24-06-2013, 10:59
Cotta questo sabato, ho usato il kit muntons con 600 di zucchero, 500 di estratto amber e 300 di miele di castagno. OG 1040. Ora aspettiamo...
in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale
20-09-2013, 11:09
Allora poi com'è finita? Dopo questa esperienza cosa consigliate?
Nel 2009 ho detto basta all'alcol. Sono stati i 20 minuti più brutti della mia vita.
21-09-2013, 10:56
scusate, usando la ricerca con le parole castagne e castagno non era venuta fuori questa...
la domande è comunque la stessa:
ciao, con che malto preparato consigliate di utilizzare il miele di castagno?
Ho letto che sono state usate rispettivamente una IPA, una bitter, una scottish heavy ale e una mild.
A me piace molto la birra Pietra , cosa si potrebbe avvicinare?
La domanda è posta sempre per trovare una alternativa meno amara alla IPA e pilsner muntons Smile
Comunque, guardando le IBU indicate dal catalogo...una weizen è più amara di una ipa...non capisco se sono numeri messi a caso o sono affidabili...volevo orientarmi così, piuttosto che sulle caratteristiche teoriche di ogni tipologia di birra...ma non lo trovo, a mio modesto avviso, molto preciso o sicuro!
la domande è comunque la stessa:
ciao, con che malto preparato consigliate di utilizzare il miele di castagno?
Ho letto che sono state usate rispettivamente una IPA, una bitter, una scottish heavy ale e una mild.
A me piace molto la birra Pietra , cosa si potrebbe avvicinare?
La domanda è posta sempre per trovare una alternativa meno amara alla IPA e pilsner muntons Smile
Comunque, guardando le IBU indicate dal catalogo...una weizen è più amara di una ipa...non capisco se sono numeri messi a caso o sono affidabili...volevo orientarmi così, piuttosto che sulle caratteristiche teoriche di ogni tipologia di birra...ma non lo trovo, a mio modesto avviso, molto preciso o sicuro!
FJF - FJF beer SPA
21-09-2013, 12:24
mild e brown ale a mio avviso di base sono le birre su cui il miele di castagno sta meglio....se poi la castagna viene utilizzata per stili anche atipici come fanno amiata e beltaine ( persino ipa e blanche) ovviamente il range si allarga 
p.s. mi preoccuperei seriamente se una weizen ha più ibu di una ipa
p.p.s. non dispiace neppure a me la pietra....mi piace molto anche la loro blanche alle erbe della macchia mediterranea
p.s. mi preoccuperei seriamente se una weizen ha più ibu di una ipa
p.p.s. non dispiace neppure a me la pietra....mi piace molto anche la loro blanche alle erbe della macchia mediterranea
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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