16-12-2013, 04:13
(14-12-2013, 10:45 )lomandy Ha scritto: Quello che non capisco è perché con i kit mettono buste da 7 grammi di lievito non meglio indicato e usando una busta da 11,5 grammi di lievito specifico bisogna aver paura con densità alte... E vero alcune modifiche non sono previste dalle case ma alcuni kit (tipo barley wine della muntons, ad esempio) sono già carichi...
I 7 grammi sono la quantità minima di lievito, pensati per kit NON modificati (estratti secco o liquido); anche per i kit consiglio i lieviti da 11.5 grammi, e nel caso di og alte meglio due bustine.
Per il resto quoto Toscanos.
Ciao,
Andrea