[Miciospecial]

Con 66° in mash sarebbe dovuta attenuare bene, reputo che la causa della FG alta è da attribuirsi al lievito ma forse non solo all'età. Personalmente, tutte le volte che ho avuto problemi con attenuazioni strane, sedimenti in bottiglia e altro, è successo sempre con OG medio alte, come se i lieviti abbiano lavorato male, sfiancati da qualcosa, magari da ossigenazioni che reputavo sufficienti per esempio...