16-05-2014, 12:40
io ci abbinerei una bella saison o una blanche....la scelta di un lambic potrebbe starci perchè fondamentalmente con il pesce ci si abbina il vino bianco e dal punto di vista brassicolo quello che ci si avvicina di più è proprio una bella fermentazione spontanea, però qualsiasi birra con un fondo quanto meno acidulo può andare bene
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....