Lievito di quasi sei mesi

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Lievito di quasi sei mesi

Tmassimo500
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#4

18-05-2014, 01:20

Anche io la stessa cosa. Era di novembre ed ho fatto la cotta lo scorso martedì.
La busta si è gonfiata solo dopo 5 giorni ed il sesto giorno era bella gonfia (anzi erano due).

Poi ho fatto un primo starter di 1,5 litri; dopo due giorni l'ho messo in frigo per un giorno, ho tolto un po di liquido e rifatto il secondo step con 3 litri, altri due giorni ed un altro giorno in frigo, poi buttata la maggior parte del liquido ed inoculato nell'Ipatesi di Lollo...è partito a bestia Wink

Wink

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