Lievito di quasi sei mesi

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Lievito di quasi sei mesi

Beccaby
Ninkasi

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#10

19-05-2014, 07:29

Ciao per un lievito così vecchio oltre ai 6 giorni precedenti secondo me lo starter deve essere almeno di 2 litri con 280 grammi di estratto, fatto tre giorni prima e poi inoculato Tutto al massimo dello "splendore"

Birra02

Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN

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