20-05-2014, 12:18
Noi come parametri per lo starter utilizziamo 115 litro per avere un OG di 1040 (prima ho sbagliato ho scritto 280 ma sono 230 grammi ).
Preferiamo utilizzare tutto lo starter nel pieno della sua forza piuttosto che smorzarlo è inoculare solo la parte di deposito.
Preferiamo utilizzare tutto lo starter nel pieno della sua forza piuttosto che smorzarlo è inoculare solo la parte di deposito.
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN