27-05-2014, 12:35
Io metto in frigo, per far depositare tutto. Quando preparo la birra, lo cavo dal frigo in modo che si stemperi a temp. ambiente. Al momento di inoculare, cavo quasi tutta la parte liquida, agito per bene e verso nel mosto. Dopo 3-4 ore c'è già attività, soprattutto se il lievito l'hai fatto inc***are a suon di step! 