[ringhio]

Ho seguito i consigli di Allievo ed ho provato a realizzare una mia ricetta. ho deciso di fare un American Pale Ale, e dopo essermi informato un po sullo stile e provato a realizzare la ricetta. Ho comunque deciso di postarla in questo tread per evitare di aprirne un altro.

RICETTA American Pale Ale:

Minuti ammostamento 60
Litri in pentola 15
Litri in fermentatore 30
Efficienza 75%
OG 1056
ABV 5.6%
Plato 13.8
IBU 37.5
BU/GU 0.67
EBC 6


-MALTI E FERMENTABILI
Muntons LME-MARIS OTTER-Light 4500gr 77%
Estratto secco Amber 1000gr 17%
Zucchero Bianco 350gr 6%
TOT 5850gr
-LUPPOLI
Amarillo Gold (AA 8.9) 30gr 60min Fiore
Amarillo Gold (AA 8.9) 25gr 30min Fiore
Cascade AA (5.5) 25gr 10min Fiore
Cascade AA (5.5) 25gr 5min Fiore
Amarillo Gold (AA 8.5) 45gr DH Fiore
TOT 150gr
LIEVITO
safale s-05

Gia solo scrivendola penso che potrei migliorarla anche solo un poco portando a 20 i litri in pentola e aggiungiere 1000gr di estratto secco light o amber in sostituzione di 1500gr di Maris Otter per non scurirla troppo con gli estratti liquidi. I 50 gr di cascade fanno parte della ricetta il quanto rispetto al resto degli ingredienti ne sono gia in possesso per quanto riguarda invece la scelta dell amarillo ne ho sentito parlare molto bene ed ha un aroma floreale agrumato come piace a me oltre che ad essere americano.
Per il resto come vi sembra? consigli da darmi?
Grazie in anticipo