28-07-2014, 03:39
Penso che sia abbastanza ovvio che in bollitura il colore scurisce, perchè durante la stessa evapora parte di acqua, nel tuo caso 9 litri, e quindi il colore dato dai malti viene "ripartito" in una quantità di liquido minore. Prova a diminuire il fuoco durante la bollitura e avrai una evaporazione minore e il colore sarà più chiaro! Ma in ognio caso sempre più scuro rispetto al mash!
Ciao
Ciao
Non c'è profitto alcuno quando all' apprendimento non si accompagna alcun piacere!