07-08-2014, 10:04
L'assenza di schiuma potrebbe essere data anche da residui di detergente non ben risciacquati dal fermentatore, ad esempio pulire l'attrezzatura con la spugna dal lato scotch-brite, la parte abrasiva verde, provoca delle micro fessure soprattutto nel fermentatore in plsatica dove il detergente può insidiarsi, anche piccole parti di sgrassante possono vanificare il formarsi della schiuma. Pure il risciacquo di un bicchiere è importante ad esempio se lavi i bicchieri nella lavastoviglie con brillantante la schiuma ne risente, altro fattore che può impedire il formarsi del prezioso cappello è l'utilizzo di luppoli vecchi i quali producono degli enzimi "dannosi" per la schiuma.
Ciao. bac
Ciao. bac
Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.