13-09-2014, 05:17
(13-09-2014, 05:00 )Miciospecial Ha scritto: L'ho pensato anche io, una fermentazione lenta ma continua proprio per via del lievito giurassico però tenace e "mordente" come un T-Rex.
Pero'. pensavo anche a condizioni ottimali dovute alla camera di fermentazione, per esempio assenza di luce, T stabile, ecc...
Ma sei sicuro che ci sia veramente fermentazione in corso? Lo si bene che il gorgogliatore non è affidabile
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.