22-09-2014, 01:01
Quoto.
La settimana scorsa ho dryhoppato 150g di luppolo in pellet in 50 litri di APA.
L'ho prima disciolto in mezzo litro di acqua bollita e raffreddata, quindi ho versato il tutto nel fermentatore e ho mescolato dolcemente.
Poco dopo ha cominciato a sputare fuori aria dal gorgogliatore e ha continuato per tutta la settimana, inculcandomi il sospetto che fosse partita una fermentazione "spontanea", e che avrei dovuto buttare via tutto.
L'altro ieri, dopo una settimana, ho travasato per infustare, e alla misurazione della FG ho visto che la stessa non era variata neanche di un punto.
Credo che, in sostanza, tutto quel luppolo abbia creato moltissimi centri di nucleazione e che tutta la CO2 sia uscita, dandomi l'impressione di una fermentazione in atto.
In effetti la birra era sgasatissima quando l'ho messa nei fustini
La settimana scorsa ho dryhoppato 150g di luppolo in pellet in 50 litri di APA.
L'ho prima disciolto in mezzo litro di acqua bollita e raffreddata, quindi ho versato il tutto nel fermentatore e ho mescolato dolcemente.
Poco dopo ha cominciato a sputare fuori aria dal gorgogliatore e ha continuato per tutta la settimana, inculcandomi il sospetto che fosse partita una fermentazione "spontanea", e che avrei dovuto buttare via tutto.
L'altro ieri, dopo una settimana, ho travasato per infustare, e alla misurazione della FG ho visto che la stessa non era variata neanche di un punto.
Credo che, in sostanza, tutto quel luppolo abbia creato moltissimi centri di nucleazione e che tutta la CO2 sia uscita, dandomi l'impressione di una fermentazione in atto.
In effetti la birra era sgasatissima quando l'ho messa nei fustini
Birraiolo
Triatleta
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