[eldano]

Fabio come dice cattivoincontro i lieviti liqudi permettono un'infinità di caratterizzazioni in più , basta che guardi la vastissima gamma disponibile .
Leggendo i commenti magari ti sei fatto l'idea che siano complicati da usare, nella realtà anche lo starter in sé devi solo provare a farlo per capire che é un processo abbastanza semplice. Se poi come qualcuno vuoi seguire le fasi lunari per inoculare prosit
Ogni lievito lavora diversamente e ti darà risultati infiniti a seconda di come lo farai lavorare, l'aspetto affascinante è imparare a conoscerli e sperimentare