[alexander_douglas]

Ciao a tutti,
Sembra (uso il condizionale in quanto non sono esperto in materia) che alcuni zuccheri di canna che si trovano in commercio sia soltanto zucchero bianco caramellato. Per scoprire l'intoppo.. basta rompere il granello di zucchero: se l'interno è chiaro/trasparente significa che è zucchero comune caramellato; se invece mantiene lo stesso colo esterno, è vero zucchero di canna.

più che caramellati li sporcano di melassa