[lorevia]

Se fai splashare il mosto dall'alto nel fermentatore e poi un 10-15 minuti vigorosi di paletta secondo me va benissimo. Poi... tutto è relativo.

Infatti così non è solo con paletta
E poi vuoi mettere che fatica 15 min con la paletta, fai prima con una frusta a mano o elettrico per montare le uova, o il minicuper usato da comero

Lorenz