[FabioI]

io sfaterei sto detto che i secchi non necessitano di starter...una volta reidratati sono composti dalle stesse cellule dei lieviti liquidi e non capisco perchè si debbano comportare in maniera differente rispetto ai liquidi

personalmente e ripeto personalmente perchè mi sono convinto che non ne valga la pena... giusto per esporre il concetto:

http://brewingbad.com/2014/12/i-lieviti-...o-starter/

poi si potrebbe aprire una discussione infinita tipo quella se sia necessario reidratare i secchi prima o direttamente nel fermnetatore ecc ecc