18-01-2015, 11:08
il concetto è che il lievito dentro la bottiglia, deve fermentare lo zucchero che hai messo per il priming.
Quindi lievito ad alta, temperature da fermentazione per alta, idem per la bassa.
Se usi un lievito ad alta a 13°, pensi che fermenta? Se si, vai avanti.
Quindi lievito ad alta, temperature da fermentazione per alta, idem per la bassa.
Se usi un lievito ad alta a 13°, pensi che fermenta? Se si, vai avanti.