05-02-2015, 12:04
Il dh = butti tutto nel fermentatore al primo travaso.
Tisanona = bollisci per max 15 minuti. Meglio 10.
La camomilla va bene qualsiasi, in fiore meglio delle bustine da negozio. Ma tant'è.... potresti usare anche quelle! Il biancospino.... si trova.... ci sono diversi venditori di erbe, online, dove si può trovare di tutto. Oltre che in delle buone erboristerie. Rimani sui 2g/l per il biancospino e 1g/l per la camomilla. Queste son le dosi che ho usato (non in questa birra ma in una blod ale in e+g, diciamo neutra come gusto iniziale)
Il dh io ti consiglio di farlo libero, senza bag. Se non sono pellet, meglio. Se son pellet si scioglieranno, polverizzandosi completamente nel mosto. Allora devi organizzarti per filtrare: io uso della mussola, si trova nei negozi di tessuti.
Poi se decidi di usare delle bag... beh, tutto + facile. Ma rilasci meno.
Se devi ancora acquistare qualcosa, VALUTA seriamente di comprarti 1 kg di fiocchi di orzo (o di frumento) da usare (in quantità 150/200g) bolliti, per migliorare quantità e tenuta della schiuma. Io gli uso sempre, ultimamente, con ottimi risultati (per i miei gusti... )
Tisanona = bollisci per max 15 minuti. Meglio 10.
La camomilla va bene qualsiasi, in fiore meglio delle bustine da negozio. Ma tant'è.... potresti usare anche quelle! Il biancospino.... si trova.... ci sono diversi venditori di erbe, online, dove si può trovare di tutto. Oltre che in delle buone erboristerie. Rimani sui 2g/l per il biancospino e 1g/l per la camomilla. Queste son le dosi che ho usato (non in questa birra ma in una blod ale in e+g, diciamo neutra come gusto iniziale)
Il dh io ti consiglio di farlo libero, senza bag. Se non sono pellet, meglio. Se son pellet si scioglieranno, polverizzandosi completamente nel mosto. Allora devi organizzarti per filtrare: io uso della mussola, si trova nei negozi di tessuti.
Poi se decidi di usare delle bag... beh, tutto + facile. Ma rilasci meno.
Se devi ancora acquistare qualcosa, VALUTA seriamente di comprarti 1 kg di fiocchi di orzo (o di frumento) da usare (in quantità 150/200g) bolliti, per migliorare quantità e tenuta della schiuma. Io gli uso sempre, ultimamente, con ottimi risultati (per i miei gusti... )