15-06-2012, 01:09
aggiorno nel caso fosse utile per qualche "collega": oggi a due mesi dall'imbottigliamento ho aperto la prima bottiglia da 33 cl....risultato: rimandata a.......agosto-settembre. Ha bisogno di maturare un bel pò, il lievito (US 05) nonostante i canonici 3 travasi si sente molto...detto questo non è male, ma mi viene da pensare che aggiungere una latta di estratto amber copra troppo il sapore di malto tostato del kit (coopers dark ale), un buon compromesso portrebbe essere 500 dark + 500 amber + 300 zucchero..oppure 500 dark + 500 light + 300 zucchero...oppure ancora 1,6 liquido light + 200 zucchero...
detto ciò magari tra un paio di mesi ne esce na favola!
detto ciò magari tra un paio di mesi ne esce na favola!
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione