[enrico]

Buh, continuo a leggervi ma ancora non capisco perché invece di decidere io quali rapporti di aromi preferire, o quali tipi di amari prediligere, debba prendere ciò che viene in base al quantitativo di AA che ogni luppolo si porta in dote.
Anche perché io rincorro il sogno della maggiore ripetibilità possibile della ricetta, e quindi se un anno ho il lupolo X con AA 4% e il luppolo Y con AA 6%, e l'anno seguente, mettiamo, il contrario, avrò apporti aromatici totalmente differenti e una birra diversa, e non per scelta ponderata...

Comunque, come si dice: my two cents, gli hobby sono belli perché ognuno li prende come vuole