[Paul]

A voler essere pignoli non sono neanche gli AA ad essere il valore chiave ma la quantità di cohumulone e humulone che danno un amaro piacevole e rotondo oppure "harsh" come dicono gli americani.
I luppoli cosiddetti nobili sono proprio quelli con alto cohumulone ma ce ne sono anche tanti altri come l'amarillo.

Sono cose troppo complicate e abbiamo troppi pochi dati per poterle razionalizzare, ovviamente imo...