11-04-2015, 09:20
nello specifico ci sono tre apa ( rurale terzo miglio, retorto morning glory, lariano statale 52) pressochè identiche, molto probabilmente a memoria olfattiva anche con la stessa luppolatura. Sono probabilmente le 3 migliori apa nostrane aggiungerei, per pulizia ed equilibrio....hanno una parte maltata meravigliosamente strutturata e ( come una apa preverebbe) non hanno amaro cafone. Il punto è: è necessario averle tutte e 3? stai sicuro che con 15 vie non ti metti ad occuparne 3 con birre identiche, ma con 50 ( ma anche con 40 o 30) per forza che devi mettere doppioni....
Tenere pulite le vie non è difficile di per se, se lo fai con regolarità e se cambi i fusti spesso. In un pub con 50 vie i fusti non vanno via veloci sicuramente. Io personalmente sono per la filosofia less is more
Tenere pulite le vie non è difficile di per se, se lo fai con regolarità e se cambi i fusti spesso. In un pub con 50 vie i fusti non vanno via veloci sicuramente. Io personalmente sono per la filosofia less is more
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....