08-05-2015, 03:10
(08-05-2015, 02:25 )nobelio Ha scritto: Infatti mettendola in frigo dovrebbero andare in quiescenza a quel punto quanto rifaccio lo starter ripartono altrimenti secondo questo principio i lieviti recuperati da secondo fermentatore sarebbero inutilizzabili
Ma quelli hanno già pappato abbondantemente. Comunque farei lo starter subito e vedrei come va. Se è tutto a posto lo puoi tenere poi in frigo fino alimento giusto.