[shv13]

e quindi chi compra un kit con un bidone solo non fa il priming? quindi si produce solo birra senza carbonazione?

No. Ma è un casino. Conviene avere comunque due fermentatori, per 20 euro in piu ne vale davvero la pena.
Il fatto di avere uno solo vuol dire che non riesci a fare travasi e quindi avrai una birra con più residui (lievito in genere se fai kit) e poi il grande casino rimane il priming.
O lo fai mettendo acqua e zucchero direttamente nelle bottiglie, ma devi metterci la stessa quantità sennò rischi che qualcuna scoppi come una bomba, oppure lo metti direttamente nel fermentatore però è un macello perchè devi mescolare e riporti su parecchia melma dal fondo.