24-06-2015, 10:09
ti conviene aspettare anche fino a 72 ore prima di re inoculare. A meno di gravi errori la fermentazione parte sempre, magari in ritardo ma parte.
Ad ogni modo ha fermentato quindi ora aspetta fino a 1010 circa, aspetta ancora che sia stabile e imbottiglia.
Secondo me ha fermentato per il lievito liquido che era già espanso quando hai messo quello da kit. Semplicemente non abbastanza da poter iniziare subito la fermentazione ma a sufficienza per sovrastare quello da kit.
Ad ogni modo ha fermentato quindi ora aspetta fino a 1010 circa, aspetta ancora che sia stabile e imbottiglia.
Secondo me ha fermentato per il lievito liquido che era già espanso quando hai messo quello da kit. Semplicemente non abbastanza da poter iniziare subito la fermentazione ma a sufficienza per sovrastare quello da kit.