24-08-2015, 04:37
Buon pomeriggio, per correttezza vi aggiorno su quello che ho fatto. Poichè non sarei riuscito nè a procurarmi la 3^ bustina nè a concatenare un'altra cotta ho contattato un homebrewer esperto che ho avuto la fortuna di conoscere il quale mi ha consigliato di fare un minimosto a 3 step crescenti (60 gr - 90 gr - 120 gr) in modo da avere una OG simile al mosto (questo per non creare sbalzi di pressione osmotica). Ho fatto così e, toccando tutti i ferri del creato, la fermentazione è partita molto bene (OG misurata 1115 prima dell'inoculo) con tanto di borbottio e schiuma. La temperatura di fermentazione impostata inizialmente è di 21°C ma mi ha consigliato di portarla sui 20°C (cosa che farò stasera). Quando sarà che inizio a misurare la FG vi terrò aggiornati... Grazie ancora!